TIKLA

BİR TIK KADAR YAKIN

TIKLAAAAAAAAAAAA

TIKLAA

TIKLAMADAN GEÇME

MAMALİKA - ANNE TATLISI

 

bu leziz tatlının adı mamalika

anneme şımarmak istediğimde çocukluğumda bize hep yaptığı bu tatlıyı isterim annemde zevkle yapar

annem de annesinin tatlısı olarak bu tatlıyı severmiş

karadenizin anneciklerinin kızlarına yaptığı meşhur  tatlıymış yani:)

 

 

büyük bir tencerede su kaynatılır,

kaynadıktan sonra içine tereyağ atıp eritilir ve un dökülmeye başlanır, suyun miktarı yapılmak istenen tatlıya göre değişmeli çünki un suyu bitirene dek un dökeceğiz ve sürekli karıştırıp dibini tutturmayacağız

suyu tamamen çekince altınım kapatıyoruz ve bir kaşık yardımı ile pişmiş hamurdan istediğimiz büyüklüklerde parçalar alıp bir tabağa koyuyoruz, kaşığı soyuk suya sokarak hamurumuzdan kolay parçalar alabiliriz

sonra tabağımızdaki istediğimiz büyüklükte hamurların üzerine önce hazırladığımız şerbeti döküp  sonra hafif yakılmış  bol tereyağ en üste dövülmüş bol ceviz döküyoruz

aynı hamur topaklarımızın üzerine şerbet dökmeden kavrulmuş kıyma ve yine bol kızdırılmış tereyağ ile tuzlusunu da yapabiliriz

gerçekten nefis iki ayrı lezzet ikisi de

TIKLAAA
Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !